[日式料理] 一個人的午餐–鮮蝦蘆筍明太子炒烏龍

其實和孩子一起午飯是一件很幸福的事
你一口我一口，雖然Robbie還沒辦法完整表達句子
但是每一次問他好不好吃
都會大力的點點頭～讓當媽媽的實在覺得很驕傲


但是偶爾  
也是會想要有那麼一點獨處的時間
可以靜靜的不被打擾
好好吃一頓午飯
而不只是在匆忙的餵食和清理中間草草了事


我會趁Robbie午睡的時候，好好犒賞自己一下
順便幫自己打氣（同時祈禱爸爸趕快回家接手照顧小孩  哈哈）
這時候簡易的炒烏龍就可以在10分鐘之內迅速上桌
讓一個人的午飯也可以又簡單又滿足

材料：（1人份）
1. 冷凍烏龍麵1包
2. 蘆筍5根，切成丁
3. 鮮蝦5隻，去殼和泥腸（怕腥味的話，也可以用1/2小匙味霖抓拌一下靜置10分鐘）
4. 聖女小番茄5顆，對半切
5. 明太子2大匙
6. 蒜仁1瓣，切末


調味料：
1. 和風醬油1/2小匙（我經常用柴魚/鰹魚/香菇昆布醬油）
2. 味霖1/2小匙
3. 奶油1大匙


步驟：
1. 先將烏龍麵依照包裝指示，不用解凍直接入川燙1分鐘，起鍋立刻沖冰水至涼透，瀝乾備用。
2. 熱鍋，融化奶油後小火爆香蒜末
3. 加入蘆筍丁拌炒均勻之後，加入蝦仁炒至變色
4. 加入烏龍麵和醬油與味霖，拌炒均勻大約1~2分鐘左右，加入明太子攪拌均勻

5. 熄火，將小番茄下鍋，利用鍋中餘溫將所有材料拌熟