在美國，餐廳一般都很貼心的設計兒童菜單
但是打開一看，永遠不外乎炸雞柳、薯條這些油炸食品
曾經在餐廳點過一串這種油炸的美式熱狗
Robbie一口接一口，非常捧場
只是身為媽媽，還是希望油炸的東西能免則免
回家之後把傳統用油炸的美式熱狗改成烤箱版本
零油煙又簡單快速，是我家騙小孩的不二法寶
吃不完放冰箱，要吃的時候微波20~30秒即可食用。
材料：（可做6個，食譜參考IOWA girl eats）
1. 無鹽奶油2大匙
2. 細砂糖2大匙
3. 雞蛋1顆
4. 鮮奶60ml
5. 小蘇打粉1/8小匙
5. 粗粒玉米粉6大匙
6. 中筋麵粉6大匙
7. 鹽1/8小匙
8. 熱狗2根
2. 細砂糖2大匙
3. 雞蛋1顆
4. 鮮奶60ml
5. 小蘇打粉1/8小匙
5. 粗粒玉米粉6大匙
6. 中筋麵粉6大匙
7. 鹽1/8小匙
8. 熱狗2根
* 粗粒玉米粉英文是Corn Meal，經常拿來做corn bread或是英式瑪芬(english muffin, 也就是我們常見的滿福堡)表面的磨碎玉米粒，烘焙材料行或是進口超市都能取得。是非常健康的一種五穀雜糧粉。
步驟：
1. 預熱烤箱至190℃ / 375℉。瑪芬盤內側塗抹薄薄一層油（奶油或液體油皆可）防沾。
所有材料秤量好，熱狗切成2cm小段，奶油預先隔水加熱融化備用。
2. 奶油與砂糖先打散，加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。剩下的粉類混合均勻備用。
3. 將粉類與液體類材料混合攪拌均勻
4. 混合好的麵糊平均分配在瑪芬盤中，大約每一份2大匙麵糊，再將熱狗段置中壓進麵糊中固定好。
5. 送入預熱好的烤箱烘烤12分鐘至表面金黃，取出室溫靜置5分鐘即可倒扣脫模
9 Comments
Sherene
May 13, 2014 at 10:40 am羅比媽，想請教你，如果我找不到corn meal，那可以用polenta來代替嗎？
Charlene
May 14, 2014 at 3:31 amSherene 我沒有試過
不過我自己有覺得應該可以成功噢！可以試試看^^
匿名
July 6, 2014 at 4:14 pm羅比媽～
請問1/8匙是什麼意思呢？
沒有玉米粉也可以做嗎？
Charlene
July 6, 2014 at 4:46 pm1/8小匙=八分之一小匙
通常量匙中最小的那根是1/4小匙
裝一半就是1/8了
通常這量很少，指尖抓一小撮也可以，不用太精準
玉米粉是這道菜的主角，缺不得哦
Unknown
May 29, 2015 at 3:15 pm羅比媽
我想請問一下 我如果是禮拜一中午要請客用的 我可以禮拜天晚上就先把麵糊弄好放冰箱嗎? 因為還有準備很多其他東西 我怕我禮拜一早上時間不夠
Charlene
May 29, 2015 at 9:39 pmJoyce你好 其實這個點心的製作過程很快速
我會比較建議你前一天晚上把材料先秤量好，當天早上再來全部混合在一起
因為自家做的點心沒有改良劑
蘇打粉經過一夜放置很有可能會提早反應，導致隔天無法均勻膨脹
Unknown
May 30, 2015 at 9:53 amokok 謝謝!
Emily Mama
December 4, 2015 at 11:41 pmRobbie mama, 謝謝你的recipe~ I'm having my baby shower today so i decided to make 1 dozen of them. They smell FANTASTIC now! (btw, im the Em Ma from FB ^^)
Charlene
January 24, 2016 at 10:13 pmhello hello 很高興你喜歡耶！