[幼兒食譜] 烤香蕉麵包布丁

隨著Robbie邁入兩歲
在伙食上媽媽已經漸漸放得比較寬鬆
基本上都是大人吃什麼，他就跟著吃什麼
有些時候吃的健康一些、有些時候吃的比較隨便一些


不過，總是會遇到某些時候家中開伙剛好是「兒童不宜」的食物（例如麻辣鍋….好嗨）
或是爸爸媽媽想吃Pizza炸雞泡麵罐頭過癮
我就會準備一些簡單的寶寶「代餐」
小小一碗裡面能夠兼顧營養又能吃得盡興
是媽媽偷懶時的最佳武器喔！

材料：（約可製作兩份）
1. 鮮奶150cc
2. 香蕉半根
3. 黑糖1大匙（不加也可以噢）
4. 雞蛋1顆
5. 葡萄乾2大匙
6. 全麥土司2片


Note: 黑糖可以不加，保留香蕉原始的香甜氣息。葡萄乾也可以不加，或是替換為自己喜歡的乾果/堅果類。全麥土司亦可以自己改為法國麵包或是白土司，最好是吃不完已經偏乾的拿來做～毫不浪費喔！

步驟：
1. 烤箱預熱175℃ / 350℉
2. 香蕉用叉子壓成泥狀

3. 加入雞蛋打散

4. 將黑糖倒入牛奶中，微波30秒稍微加熱讓黑糖融化，再整個拌入香蕉雞蛋液中
若使用白砂糖可以直接操作攪拌均勻即可。

5. 吐司要不要去邊都無所謂，切成小方塊狀，隨意鋪在烤模中

6. 倒入步驟3混合好的布丁液，表面撒上葡萄乾
如果喜歡吃軟嫩口感的話，可以把表面的吐司都用叉子壓一下，吸收布丁液
我喜歡表面有一點點酥，所以沒有特別壓吐司

7. 送入預熱好的烤箱中烘烤，方法：
(1) 直接入爐，需要烤45~55分鐘直到布丁全熟（視烤皿的深淺有所不同）
(2) 隔水烘烤，娶一個深烤盤，裡面裝入大約2cm高的滾水蒸烤，大約30~35分鐘可以完成


是布丁類的點心，我特別留意布丁有沒有熟，絕對要避免讓孩子吃到不熟的雞蛋
但是我發現大小、厚度、材質、深淺不同的容器，都會影響烘烤時間
如果不確定有沒有熟，一定要繼續烤才行喔～～

烘烤出爐之後稍微靜置一下，趁熱食用最好吃喔

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Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房

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