好幾年前，我在廣告公司的第一份工作是小AE
還記得當時我的座位就在自動門的正前方
而隔著一扇門的電梯口，就是整家公司人氣最旺的“福利社”
除了各種零食之外，福委會經常會採購好多好多的Costco巨無霸Bagel以及各種抹醬
讓早餐不知道吃什麼、或是下午肚子餓嘴饞的同事們
可以大飽口福、吃了再上
最受歡迎的當然是香蒜奶油醬
我的座位首當其衝，每天都有彷彿麵包店出爐般、陣陣烤香蒜Bagel的香氣前仆後繼襲來
讓我又想專心上班，明明不餓卻又忍不住起身來給自己買個點心
自己在家裡做香蒜奶油抹醬其實好簡單
一樣香氣十足，但少了市售奶油抹醬的反式脂肪
拿來抹厚片土司、Bagel、法棍麵包簡直百搭
我還經常用來烤蘆筍或是蘑菇等蔬菜
是我家的常備抹醬
每次只要一出動，我就慶幸鄰居住很遠
否則陣陣香氣可能很快就要來按電鈴指控我犯罪啦
材料 / Ingredients：
1. 無鹽奶油 113g ，室溫靜置一晚使其充分軟化
1. Unsalted butter 113g (1 stick), bring it to room temperature in a small mixing bowl.
2. 蘿勒葉一小把約10g，也可以用乾燥蘿勒香料2小匙代替
2. a handful of fresh basil leaves (or 2 teaspoons dry basil leaves)
3. 蒜仁8~10瓣，約25g
3. 8~10 garlic cloves
4. 黑胡椒粉1/4小匙
4. 1/4 teaspoon black pepper
5. 海鹽1小匙
5. 1 teaspoon sea salt (or table salt)
6. 砂糖少許
6. A pinch of sugar
1. 將蒜仁與蘿勒葉切碎攪拌均勻
1. Finely chop the garlic and basil leaves and mix together.
2. 將奶油與調味料加入，攪拌均勻
2. Combine all ingredients and stir till blended.
3. 可以加幾滴檸檬汁提味(非必要)，均勻塗抹在法棍麵包片或吐司上，200度C烘烤5~10分鐘即可食用
3. Preheat the oven to 400℉, spread the mixture evenly on one side of the bread slices and bake for 5~10mins.
(Optional: add couple drops of lemon juice into mixture can also improve the taste.)
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Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房
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