前兩天我們家吃瑞典肉丸 （詳細食譜請參考：瑞典肉丸）
因為我習慣一口氣做50~60個
當然小家庭一次吃不完～所以我會把多的熟肉完冰在冷凍庫裡面
要吃的時候隨時解凍, 做一些變化
剩菜可以立刻變新菜！
今天的變化只花了20分鐘就可以上菜
以前不會做菜, 冷凍庫裡面都是冷凍雞塊、鍋貼、水餃
現在開始自己做, 真的有很多更厲害的菜可以冷凍起來隨時解凍吃
非常方便
材料：
1. 熟肉丸16個
2. 洋蔥半個, 切碎
3. 蒜仁4瓣, 切末
4. 中型番茄2個, 切丁
5. 蕃茄糊1罐
6. 牛高湯150ml
7. 鹽、黑胡椒少許
8. Oregano(奧勒岡), 一種地中海香草, 買不到可省略
9. 羅勒葉, 切碎
10. Pizza用起司, 適量
* 材料3和材料4也可以直接買一罐蕃茄罐頭取代 更省事，只是罐頭不要常吃啦
步驟：
1. 小火炒香洋蔥碎與蒜末
2. 加入肉丸、蕃茄丁、蕃茄糊、所有香料、高湯下去小火煮15分鐘就完成 (對！沒有看錯, 這樣就完成了)
3. 如果想要一菜多吃, 還可以鋪上滿滿的起司絲, 放入預熱200度C的烤箱烤10~15分鐘, 至表面金黃、邊緣冒泡的狀態即可取出
我們家今天晚上的菜色就是兩種不同的肉丸吃法, 同時搭配今天下午出爐的巧巴達麵包可以沾茄汁吃～非常享受 🙂
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