很奇怪 歪國人都不喜歡吃小番茄
連帶著我家的半隻歪國人怎麼樣哄騙都不吃
（其實我也是興趣缺缺 總是為了健康加減吃一些….）
前陣子在看到許多朋友紛紛都在製作蜂蜜梅漬番茄
想說夏天到了 酸酸甜甜的口感應該會蠻受歡迎
綜合各家食譜之後自己冒險做了一次
沒想到這麼好吃！
蜂蜜與話梅的味道完全可以蓋過蕃茄的”蔬果味”～冰冰涼涼的吃起來好像蜜餞一樣
非常推薦大家可以試試看
不僅是當點心 當前菜或配菜也都很棒噢！
材料：
1. 聖女小番茄300g
2. 話梅8~10顆
3. 檸檬汁1.5大匙
4. 清水80cc, 煮滾
5. 蜂蜜6大匙
步驟：
1. 將80cc的滾水沖入話梅裡面, 浸泡到完全涼透
2. 番茄洗乾淨去蒂, 在屁股那一端淺淺劃一刀
3. 取一個小鍋, 煮滾一鍋熱水, 將番茄全部丟下去之後立刻關火，蓋上鍋蓋悶大概15秒迅速撈起
4. 將撈起的番茄泡入冰水中, 熱脹冷縮會讓番茄的皮從切口處翻起
5. 用手指輕搓, 蕃茄的皮會自動脫落, 將番茄全部去皮完成
6. 步驟1泡完的話梅, 連同泡出來的話梅水一起倒入番茄中, 加入蜂蜜與檸檬汁輕輕攪拌均勻浸泡2天(可以浸泡一天之後用湯匙再攪拌一下確保均勻醃漬)
7. 把蕃茄撈起呈盤即可冰涼食用
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Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房
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1 Comment
Sabrina Chen
December 6, 2013 at 3:13 am你竟然也有做這道,你太強了~~ 我週末要做這道