[幼兒食譜點點名] 正餐。主食類總整理

October 20, 2014

Written by Charlene

從Robbie六個月搬來美國到現在
一年半左右的時間，不知不覺也累積了很多食譜

而現在Robbie已經2歲3個月
基本上三餐都能夠和大人同步
也藉由這個機會整理一下過去發表的作品（充滿好多回憶呀！）
把適合寶寶的食譜分門別類收藏好
便利有需要的媽咪參考

❤ 正餐。主食類

❤ 正餐。鹹點類

❤ 正餐。早餐點子大集合

❤ 點心。餅乾/糖果/布丁類

❤ 點心。蛋糕類

小提醒，每一份食譜後面都有標注Robbie食用的年齡
但也要特別請各位聰慧的媽咪們稍微注意
每個寶寶的牙齒數
、過敏食材不一樣
大家必須因應寶貝的現況多多評估與調整噢

今天為大家整理的是主食類的食譜
各種飯、麵、馬鈴薯等澱粉菜單
保證讓寶寶吃得飽又長肉肉噢～

❤ 和風時蔬鮮魚炊飯【Robbie 1Y】

幫孩子準備副食品，我向來不是認真系的媽媽
好難勤勞的每天煮

大部分我家是一次做兩餐份，一次做兩小盆不同口味
剛好兩天兩餐可以吃光光（小孩也都一歲多了，基本上也不做冰磚了）

偶爾我也會做這種大人小孩都吃的炊飯或燉飯
對大人來說清清淡淡充滿食材的鮮香味
對寶寶來說，一碗可以打發蔬菜、蛋白質與澱粉

真的是煮婦省時省事的大好選擇：）

➤做法連結：
https://robbiemama.com/2013/11/blog-post_9072.html

❤ 義大利肉醬麵【Robbie 1.5Y】

義大利肉醬麵也是我家的常勝軍
通常不知道做什麼的時候，準備義大利肉醬麵準沒錯

1. 大人小孩接受度都高，不分種族歪國人台灣人都愛
2. 一道菜裡面同時可以吃到澱粉、蔬菜、肉類，營養非常均衡而且低油很健康
3. 一次做多一點分小包裝放冷凍庫，隨時想吃解凍又快又方便，而且還可以保存很久
4. 基本上不會失敗，口味還可以依照個人喜好調整
5. 準備過程輕鬆簡單

這麼多優點，也難怪我們家動不動就會有義大利肉醬麵上桌
不是我自誇，我朋友只要吃過都會紛紛跟我要食譜
這麼晚才分享其實是因為之前冷凍的庫存才剛剛消化完

➤做法連結：
https://robbiemama.com/2013/07/blog-post.html

❤ 和風南瓜豬肉炊飯【Robbie 1Y】

南瓜在我自己的童年中，是一個很難得見到的東西

除了我媽不會買南瓜回來入菜之外

平常也很少主動會想要吃

但其實不起眼的南瓜，卻也是營養多多

美國聯邦食品藥物管理局（FDA）就將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

除了β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠外

南瓜肉及種子如與其他蔬果（如波菜、A菜等）一起食用

可在人體內產生加乘效應，能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質，更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體

也因為這些好處，自己當了媽之後

開始讓我愛上南瓜的料理，除了營養之外

綿密又帶點香甜的氣味，小朋友都好喜歡

➤做法連結

https://robbiemama.com/2014/03/blog-post.html

❤ 地瓜雞肉牛奶彩蔬燉飯【Robbie 8M】

有些時候真的沒什麼心情煮
趕快把冰箱的蔬菜整理一下
就可以隨手變出清冰箱料理
同時滿足媽媽和寶寶的胃

而且什麼食材通通有，難怪Robbie頭好壯壯，連雙下巴都出來了 (得意)

➤做法連結：
https://robbiemama.com/2013/09/blog-post_17.html

❤ 貽貝蘆筍花椰菜炊飯【Robbie 1Y】

Robbie喜歡吃的東西和媽咪非常像
我們母子倆都酷愛海鮮的味道
使用貝類來製作炊飯
能夠讓米飯鎖住海鮮的鮮甜味
一口接一口都停不下來呢！

➤做法連結
https://robbiemama.com/2014/02/blog-post_27.html

❤ 義式蔬菜馬鈴薯烘蛋餅【Robbie 1.5Y】

來來來，不愛吃蔬菜的小孩也有解！
這道菜是在美食節目當中學到的義式蛋餅
稍微變化一下就成為營養滿滿的寶寶餐

馬鈴薯的含水量超過70%，剩下的才是澱粉

在所有同質性的食物當中是營養價值最高的食物

當一天只能吃一種食物的時候，馬鈴薯是最好的選擇

因為馬鈴薯內含人體需要的各種營養成分，包含澱粉、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵等，所含的維生素C是蘋果的10倍，維生素B群則是蘋果的4倍，其他礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等喔，所以人家說An Apple a day, keeps the doctors away，其實馬鈴薯比蘋果更有優勢呢

以馬鈴薯來取代飯麵的澱粉
再使用蛋液巧妙塞入各式新鮮蔬菜
每一口都是媽咪的愛心

貼心提醒：若是對於培根這類加工肉製品比較介意的話，可以自己替換成絞肉或是蒜末噢！

➤做法連結

https://robbiemama.com/2014/09/blog-post.html

❤ 白木耳菇菇麵疙瘩【Robbie 1Y】

白木耳富含多醣體與膳食纖維，可以增強免疫力同時保健腸胃道系統，是一種天然的腸道益生菌。

同時蛋白質成分中含有17種氨基酸、胡蘿蔔素與葉酸

也因此很多人都認為，吃燕窩不如吃白木耳，可見白木耳的營養價值有多麼好

而麵疙瘩是一種非常適合寶寶練習吃飯的好點子
除了不會像飯粒一樣到處黏衣服之外
也比麵條容易自己餵食
只要一根叉子就搞定

同時，自己做麵疙瘩也可以依照寶寶的櫻桃小口撕成小塊狀
只要寶寶已經可以咀嚼乾飯的程度
都可以讓他試試看麵疙瘩噢

這是一道全家大小都能吃的料理
但如果寶寶還小，記得調味品還要再減一些更合適