因為家中有個善於做中菜的媽媽
所以我實在不太好意思在她面前端出一些不成氣候的中菜上桌
唯一能夠同時攻下老公和媽媽的胃
當屬西餐無誤
只是標準的西餐，除了一份肉類主食之外
一定要搭配一道蔬菜（這簡單），還有一道澱粉才能夠營養均衡
基本上在美國超市，除了沙拉之外
蔬菜類頂多買到菠菜 蘆筍 花椰菜，搭配起來很有限
如果澱粉還是拿馬鈴薯、地瓜之類的充數，我們家遲早也會吃膩
不只是寶寶很愛，重點是我們一家的晚餐也都靠這些小變化來撐場面呀
（well……..其實是晚餐吃剩的拿來當寶寶的早餐吧？！哈哈哈）
這次的食譜，一樣是參考松露玫瑰的著作
原名叫做「偽巴西起司麵包」，但我更想要叫他QQ起司麵包
因為吃起來與其說是麵包，感覺更像QQ地瓜球或麻糬的口感～～媽媽本人都在跟寶寶搶食
不過因為實在很可口，建議媽咪們嘗試一次基本版，沒有問題的話下次可以跟我一起做變化
例如：火腿玉米粒口味、肉桂蘋果丁口味、、、、
P.S 因為是QQ的口感，寶寶吃的時候還是要剪小塊噢～而且旁邊一定要有大人顧著避免噎到
材料：（6個）
1. 雞蛋1顆
2. 樹薯粉150g （地瓜粉口感會有差一點，但真買不到樹薯粉也可以拿地瓜粉上陣擋一下）
3. 橄欖油50cc （也可以用其他植物油代替）
4. 牛奶150cc
5. 披薩起司50g
6. 鹽1/2小匙
步驟：
1. 先預熱烤箱到200℃/395℉，再把所有材料倒在一起
2. 用攪拌器喇喇一下，確定混合均勻
3. 把混合好的麵糊平均倒入瑪芬烤盤中
4. 放入預熱好的烤箱，烘烤20~25分鐘，看到表面澎起來並且均勻上色就可以移出烤箱囉
因為是樹薯粉製成的麵包，所以建議吃多少做多少
因為隔餐複熱可能沒有現烤出來這麼美味～
麵糊做好也可以放回冰箱保存，2天之內使用完畢即可（要倒入烤盤之前再攪拌均勻即可）
這種幼幼般的菜寫出來有點害羞，希望大家的寶寶都能捧場呀～
7 Comments
匿名
March 2, 2014 at 9:05 pmHey Charlene, 這是我第一個試做的食譜, 先不論成品有無成功, 但我試做完出來的感覺是, 不是真的適合幼兒或幼幼兒小人吃….且看我道來:
1.不管放什麼多健康的油或奶油, 50cc都很可怕, 太多了. 我加了第一湯匙時(約5cc)已經整個麵糊很油, 再加第二湯匙時, 整個看起來就已經都是油了. 我實在不希望小孩吃進這麼多油, 何況, 平時一天給的肉類已經有油脂的存在.
2.片栗粉150cc也有點太多了, 不知道是我的問題還是怎樣, 所有的份量跟步驟我都依法你的方法, 也很均勻攪拌, 但就是不對! 因為片粟粉根本就完全沉澱在底部, 無論我在進烤湘前繳伴的多均勻, 它在進烤箱烤時也最終沉殿在底部. 我的成品是底部一層厚厚馬玲署粉, 如果這就是所謂QQ的口感的話, 那我覺得寧可不給小人吃囉~~哈
3.如果完全是因為油不夠多的話而沾粘(因為我的底部是沾粘的), 那可以建議鋪上烘焙紙也許不沾粘.
以上, 是我的心得, 你覺得呢? ~WP
Charlene
March 3, 2014 at 2:36 am哈囉～一定要先謝謝你的建議
我想先聲明一下，其實幼兒食譜有很多
每個食譜一定都有優缺點
這些端看各位媽咪的聰明才智為自己家中的寶寶把關
比方說，有些小朋友的零嘴媽媽會製作蝴蝶酥
或是使用市售的玉米罐頭、培根、火腿來製作
同樣的，罐頭食品、腌漬肉品並不是完全適合小孩
但是這些東西明明就很好吃
所以這就是每個媽媽的大智慧和家庭習慣
來評估要不要吃？要吃多少？怎麼吃？多久吃一次？
又比方說有很多食譜是使用芋頭、芒果入菜
但是這些明明就是高敏的食材，偏偏不是每個小孩都對這些食材過敏
要不要食用就是因人而異
我只是分享自己家中小朋友會吃的點心
頻率和食用多寡我會自己判斷
我相信所有的媽咪應該都比我更聰明和嚴謹啦～
這個麵包食譜是一道非常有名的巴西起司麵包，也不是我憑空生出來的
我在參考的時候，油和樹薯粉配方的比例的確是這樣
我看到你使用了片粟粉，片粟粉是生的馬鈴薯粉，樹薯粉的材料是樹薯，這兩種是不一樣的東西
所以我不清楚粘黏和沈澱的現象是否有直接相關
供你參考囉
匿名
March 3, 2014 at 4:32 am妳說的一點都沒錯呀, 當媽媽的真的要自己判斷或知道哪些可以給小人吃ㄟ.
我百分之一百覺得是我放的粉不對的問題, 話說我以為那是兩種一樣的東西, 一堆粉還真是搞不清那!
而且我也相信妳一定按照原著名配方, 這也證明一件事, 像油酥這種好吃又香的食物, 通常其實都是不太健康的食物ㄚ~~
看來粉對不對真的差很大~哈哈~~
謝謝妳拉~~
Charlene
March 3, 2014 at 4:54 am哎～好吃的不營養 營養的不好吃
有時候真的好難平衡
尤其是我兒子現在剛好進入挑食期
每天準備他的三餐壓力好大呀～
我猜有可能沈澱的問題跟粉有關
不過覺得太油的話就不要浪費時間再挑戰了
應該還有很多健康一點的選擇拉～～
月光
March 16, 2014 at 2:55 pm媽咪，我想請問。這個做起來裡面是不是有些空心。我前幾天有做。裡面有些空心。（我的食材量是妳的一半。油只用10cc）。謝謝
Charlene
March 17, 2014 at 5:03 pm對哦! 空心是正常的
月光
March 18, 2014 at 11:52 am好的。謝謝^0^