[甜點筆記] 迷你一口小鬆餅

自從Robbie開始上學之後
媽媽的生活真的瞬間輕鬆很多


有完整的時間可以做自己喜歡的事
聽音樂、看本書、泡個澡
或是就上來寫寫部落格和大家哈啦


雖然這樣的日子很悠哉很愜意
但經常到下午就迫不及待的想把小傢伙接回來
一路上我會放他喜歡的兒歌“The itsy bitsy spider” 和 “The Wheels on the Bus”
然後我們母子倆在車上引吭高歌快快樂樂的回家


美國的學校教育風格向來就是給孩子充分的自由
當他不願意吃飯的時候，可以一口都不吃
只要說I’m done！
就可以把餐盤收拾好，下桌去玩樂


以Robbie的雙下巴體重，我想倒是不擔心他吃不飽
只是放學之後偶爾還是很希望好好寵愛他一下
這時候一口小鬆餅就是一個絕佳的選擇
母子倆可以一起完成搓圓的過程，並且簡單的使用鬆餅機烘烤成功
完全是零失敗喔～


大家有機會一定要試試看^^

材料：（約15個）

1. 中筋麵粉 100g
2. 低筋麵粉70g
2. 玉米粉 20g
3. 鮮奶 2大匙
4. 雞蛋1顆
5. 奶油45g 放置室溫軟化
6. 糖40g
7. 鹽1/8小匙

步驟：
1. 將奶油之外的所有材料全部混合均勻



2. 加入室溫放置軟化的奶油，用手將麵團搓揉均勻成一個偏黏的團狀



3. 將麵團分割為數個大約直徑1.5cm(15g)的球狀，搓圓備用



4. 預熱鬆餅機到指示燈熄滅，在鬆餅機十字型的位置一個一個的把小麵團放上
（我是用圓形鬆餅機，所以只能放四個，方形鬆餅機可以一次放更多喔！有些人會在鬆餅機上面塗奶油，但是我的配方奶油已經蠻多的我就沒有另外塗油了）





5. 將鬆餅機蓋上，加熱烘烤大約2~3分鐘即可打開取出
（視鬆餅機的火力而定，有些鬆餅機需要4~5分鐘。如果不確定的話可以先用一兩個鬆餅麵團試試看）

這真的是最快速又好吃的寶寶課後零食喔～



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Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房


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