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姐應該算是走得很前面
當氣炸鍋開始流行的時候，我跟風買了一台飛利浦氣炸鍋
那個年代市面上選擇並不多，飛利浦已經算是領先推出氣炸鍋的品牌
為了撿便宜，還特別在西雅圖開了一個小團～揪姊姊妹妹們買起來！
這五年以來，我大部分使用都是拿來複熱「已經炸過的食物」
例如冷凍薯條、雞塊，前一餐沒吃完的鹽酥雞、甜不辣、油條、臭豆腐等等
必須說句公道話，飛利浦的氣炸效果真的極好
我試吃過其他牌子氣炸出來的薯條、完全不是同一個等級
好用到我還特別買了一台XL容量的飛利浦氣炸鍋、送給弟弟和弟妹當作新居落成的禮物
自從去年美國疫情下了居家令後，一天煮三餐真的讓我很崩潰
於是一家四口在四月的時候就跑去弟弟家避難
原本我的弟妹就是個創意型的小廚娘，我看他一天到晚用氣炸鍋炸洋芋片、烤鮭魚、烤牛排、炸花枝排，把機器用得淋漓盡致
剛好那時候我和羅比爸體重來到人生高峰，聽從朋友的建議開始進行生酮飲食
我的老天鵝啊！完全離不開氣炸鍋了！
經常我中午直接放兩片鮭魚、豬頸肉串、孜然牛串、牛小排進去排排站
黑胡椒、白胡椒和鹽隨便撒兩下就開炸
同時開始炒個青菜就簡單打發小家庭的一頓飯～
因為生酮飲食我刻意沒加什麼醬料，所以氣炸鍋用完會放到晚餐再上場一次才去洗
簡直超級方便！天天都必須用到它來出菜
不過也因為用的頻率超高，我發現我的飛利浦內鍋居然開始掉漆了！
連機身外面也出現不明的融化變形 這開始讓我重新思考材質的問題…..
（有圖有證據…..是不是被我用得很慘？哈哈）
當年買的時候市面上全部都是有塗層的不沾材質、簡單來說就是沒得選
二來是我當年真的只想用來複熱炸物，畢竟炸物不是天天吃
誰知道我會愛上這個炫風烘烤的功能，一天至少用兩次！
我連不沾鍋都不隨便用的，卻放心把健康交給內有塗層的氣炸鍋這實在很離譜（自己掌嘴）
既然打算淘汰我的飛利浦，於是我也開始研究了一下近年來的氣炸家族
發現「氣炸烤箱」才是現在的趨勢，同時我也要求材質一定要不銹鋼才安心
原本在美國Amazon隨便買一台，收到之後實在是覺得又大又笨重只好在退貨
腦波弱如我、去年不小心看到韓國VOTO美型不銹鋼氣炸烤箱，外型上簡直就是我的菜
團購價格也非常合理！容量可以一次烤三層甚至能轉個全雞來烤
當時立刻決定就是它了！！ （其實早先非常掙扎，因為櫻花粉是我的命定色！但為了搭配家中其他小家電最後選了百搭的珍珠白）
下面就是我的開箱文以及經常使用的食譜，請各位媽媽們安心享用！
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氣炸鍋其實並不是一個新的產品
說穿了他的原理就跟我們小時候曾經見過的「旋風烤箱」功能雷同
再用個更簡單的比喻，大家使用過壓力鍋吧？
把他想像成壓力鍋也可以，在密閉的空間裡面以高溫+熱對流達到瞬間加熱的結果
要說是跟油炸一模一樣確實是誇張了
但若是要把「已經油炸過的食品」再來加工一次，效果100%跟新鮮炸出的沒兩樣
例如：冷凍薯條雞塊、昨天吃剩的炸雞鹽酥雞、放軟的油條等等
既然如此，氣炸鍋存在的必要到底是什麼呢？
大家如果經常使用鐵鍋煎牛排就知道，一定要等到鍋子燒到燙燙燙才下食材
其實追求的就是蛋白質遇到高溫瞬間封鎖食材的精華美味與水分
而肉類的「鎖水」表現又比在蔬菜要更為顯著！ 氣炸鍋出來的肉類會比一般家用烤箱烘烤出來要更Juicy、而且還更節省時間！
揭開外箱的神秘面紗！將將將～ 本尊實在是嬌滴滴的大美女！
VOTO氣炸烤箱和近似品牌最大的差別就是同時有「上下火」，
上火是五圈加熱管、下火是兩條加熱管
並且可以單獨只開上火、下火或是全開！所以非常適合用來做烘焙～
透明的高硬度強化玻璃視窗，隨時可以檢查食材的熟度、上色度
看到油一直滴下來覺得超療癒的～哈哈
強化玻璃門具有三段式設計，所以不會一打開就撞到廚檯面
說明書和裡裡外外的標籤都有再三提醒，
因為本機有下火，接油盤一定要放在導管的「下方」
若是烘烤油脂較多的食材時，建議單獨使用上火即可
下方接油盤有一片藍色的保護膜，簡單撕掉就可以開始使用
因為我一天至少用2-3次氣炸烤箱，又懶得每次都清洗接油盤
所以偷吃步，會將這個接油盤用錫箔紙包好包緊～
每次使用完只要替換一張錫箔紙就可以繼續使用、不需要再水洗啦！
開箱之後一度不知道這個零件是做什麼用的～
後來才發現，這是裝在機器後方散熱孔的固定架
目的是預留一段空間讓熱氣可以順利排出、不要過於接近牆面
所以裝不裝看個人、就是記得離牆壁要有點空間啦～
基本配件包含以下幾個：轉籠夾、層架、接油盤、網籃、烤雞固定架2個（搭配轉軸使用）、轉軸
全配另含不沾炸籃、轉籠烤網（搭配轉軸使用）、串烤架（搭配轉軸使用）
看到這邊，會發現那根轉軸至關重要！
因為烤雞、轉籠、串烤架這些需要旋轉的都需要搭配這根配件來使用
如果弄掉的話就GG了（我某天放到洗碗機之後差點找不到～後來發現躺在機器深處！好加在）
大家可以看到這些配件全部都是不鏽鋼製造
只有一個不沾炸籃有使用無毒不沾塗層，雖然有不沾塗層會比較好清洗
不過我個人還是會盡量避免使用啦！
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2022/5 更新：廠商肯定是聽到了廣大媽媽們的呼喊，今年推出了不鏽鋼炸籃。仔細看它表面是做工精細的髮絲紋質地，真的很有質感！（加購配件）
2022/5 更新：這個加購配件是我的新歡，不鏽鋼波紋牛排烤盤！用這個煎烤牛排會出現一條一條炙燒的紋路～拿來煎鮭魚也很棒喔！
2022/5 更新：加厚不鏽鋼多用途烤盤！我強烈懷疑廠商有讀心術，早在我去年入手VOTO氣炸烤箱之後，我想辦法丈量內部尺寸，在Amazon上面找到一個和這個一模一樣的烤盤，無奈寬度長了一咪咪，只能側身塞進去VOTO機身裡面。現在推出這個超fit的尺寸正合我心意～這烤盤平常還可以拿來瀝油、散熱功能多多～
這台機器真的是容量大高達14L、但又非常節省空間
放在廚房檯面上，基本上就可以取代家用小烤箱、電烤爐、發酵箱（市場上唯一可以達到最低溫30度發酵）、食物烘乾機（乾果機）、氣炸鍋
原廠說明書還有提到可以取代舒肥機，但….這和舒肥的原理不太一樣所以我這邊是覺得有點誇大了～～哈哈哈！但仍然是一台好機器無可厚非！
大家可以看到，機體內部是100%不鏽鋼的
完全不需要擔心高溫狀況下、有任何不沾塗層會讓我們無形吃下任何毒素
我個人最鍾愛的就是他的「360度旋轉功能」
早在去年就已經被美國各大社團號稱「轉轉氣炸鍋」燒到體無完膚
美國機器選擇不少，但也因為居家空間大、所以機器都拼大、拼笨重
（問題是廚房就有內建一台超大烤箱了～為何檯面上的氣炸烤箱也要做這麼大？！）
我曾經腦波弱買了一台、看到本尊之後又退掉了……
這次韓國VOTO不鏽鋼氣炸烤箱雖然容量不小，但體積卻很袖珍
重點是相同具備「360度旋轉功能」，在家神還原Costco烤全雞再也不是夢啦！
這邊給大家看一下面板
上面已經有內建16道菜單設定，基本上很省事、不需要再去記得幾度幾分鐘
可以很直覺的開始料理
有雞翅、炸物、海鮮、全雞、牛排、烤魚、蔬菜、五花肉、麵包、烤地瓜、烤串、披薩、蛋糕、餅乾、果乾與發酵
只要開機、使用旋鈕轉到指定菜單、按下開關鍵就可以翹腳等待料理上桌啦！
當然也可以智能預約、也可以自訂溫度與時間
甚至單獨調整上火或下火開關、並決定是否要開啟旋轉功能
（比方說烤全雞，我通常會停留在雞胸部位多烤幾分鐘才開啟旋轉，都可以自由設定喔！）
這16道內建菜單的參數如同下表，氣炸過程也可以自由刪減或增加時間
非常彈性與直覺的設計讓我很喜歡
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開箱之後，我身邊的朋友都被燒得一塌糊塗
很多人問起清潔的問題，只能說你們問對人了！！
身為擺爛媽媽俱樂部榮譽會長的我本人，生平最痛恨刷氣炸鍋
每次用完氣炸鍋我都很想哭著大喊「阿姨～我不想努力了」（醒醒吧！我就是那個阿姨！）
尤其是氣炸鍋裡面的網籃超容易卡菜瓜布纖維…. 所以呢，這邊順便把我的偷懶心法傳授給大家
1️⃣ 底層接油盤
我一定一定會包上一層錫箔紙，只要髒了就換掉
省去許多刷刷洗洗的時間～用了好幾個月還亮晶晶跟新的一樣 （像我家的小烤箱裡面的烤盤也都會包，有時候烤pizza或帶油的食材就會油膩膩，包一層直接換掉好方便）
請記得，這個接油盤一定要放在「下方加熱管的下面」喔！不能放上面的
2️⃣ 氣炸網籃
畢竟沒有「不沾塗層」，所以氣炸魚或肉多少都會沾黏
這東西超！級！難！刷！不是騙人的，不分廠牌都一樣難刷啦～
所以我會買這種已經裁好、專為氣炸鍋設計已打洞的烘焙紙
如果買不到、自己買個烘焙布裁一裁打幾個洞，還可以重複使用！
缺點是，即便有打洞、鋪了紙多少會影響熱對流
所以同時氣炸多層食材，我會記得交換一下上下位置並且翻面確定上色、熟度均勻
我保證，鋪過紙之後洗網籃絕對是笑呵呵的
海綿沾洗碗精抹一抹就乾淨（其實我是直接丟洗碗機啦！哇哈哈）
如果就是不想鋪紙，烤之前可以在烤網上噴/刷一層沙拉油也可以避免沾黏的現象喔！
3️⃣ 烤箱內部
我平均一天至少用氣炸烤箱3次，早餐烤土司/蛋撻、午餐氣炸雞腿或鮭魚、晚餐氣炸豬排或牛排
通常我會等到晚餐結束之後一次清理
油垢這東西就是這樣、累積越久才去清就變成陳年頑垢
如果是氣炸油脂不多的食材還好，烤一次全雞或豬五花就會到處噴油
我通常會等到烤箱還有餘溫、不燙手的程度是最好清的
認真一點就是使用海綿沾點洗碗精裡裡外外抹一圈再用抹布擦乾淨
之前西雅圖曾經有團購過這瓶韓國製的氣炸鍋專用，號稱食品級全天然成分的清潔劑
我也會用這瓶來噴一噴再擦乾淨
原廠自己也有推出食品級的酵素清潔液，我因為在美國沒機會使用，但是之前跟團的網友都說超好用！推薦大家可以一起下手
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以下就來分享一些我有記錄下來的料理，以後還會陸續更新唷！
✅［示範使用轉籠烤網］氣炸鹽酥三寶—鹽酥雞、鹽酥魷魚、炸甜不辣 點我看影片
✅［示範使用烤雞固定架］氣炸手扒雞 點我看影片
✅［示範使用轉籠烤網］乾煸四季豆 點我看影片
✅［示範使用炸籃］氣炸蒜片牛小排 點我看影片
✅［示範使用炸籃］氣炸韓式牛小排 點我看影片
✅［示範使用果乾模式］鮮果軟糖卷 點我看影片
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✅［示範使用發酵模式］氣炸台式甜甜圈 點我看影片
✅［示範使用旋轉炸籃］氣炸湯圓（花好月圓） 點我看影片
✅［示範使用不沾炸籃］氣炸地瓜QQ球 點我看影片
✅［示範使用串烤架］氣炸椒鹽松阪豬肉串 點我看影片
✅［示範使用不沾炸籃］適合像薯條這類零零落落的食材，可以用把手翻動
✅［示範使用果乾模式］做天然食用色粉
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🔥可以發酵麵團、最多同時烤2條12兩的吐司
對！你沒有看錯！
VOTO具備市場上氣炸烤箱「唯一」最低溫30度，最適合用來發酵麵團以及烘乾果乾～像西雅圖這樣冷冰冰的冬天要做麵包超需要的！
㊙️有蠻多讀者朋友特別問起油煙問題
其實烘烤油脂高的食材，一定會冒出油煙的 放眼望去每台氣炸鍋都是一樣的，就跟你在爐台上或烤箱裡煎烤東西一樣，高溫+油脂一定會產生油煙（否則油煙要去哪裡？哈哈）
VOTO氣炸烤箱的油煙不會比別的機器多 不過烘烤油脂較多的食材，我會建議單獨只開上火，同時開個窗或抽油煙機吧
眼尖的朋友應該也有發現，VOTO的氣炸烤箱和業界另一個數字品牌的韓國氣炸烤箱十分雷同
我只有用過VOTO所以無法以使用經驗比較，但是選擇VOTO也是煞費苦心做了一番功課
以下有我查資料一一記錄下來的比較表‼️ 如果還在兩個品牌之間猶豫不決的朋友，或許可以參考看看喔～
如果廚房只能擁有一台小家電（我們實際一點不談美善品這種非人人買得起的貴婦機）
我誠心誠意認為這台韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸鍋 不只實用、造型美觀、節省空間，重點是CP值還很高！
🔥 烹調時除了購買時隨機贈送的不銹鋼配件之外，可以使用各種耐熱容器，例如玻璃、陶瓷、矽膠、、等等
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用到現在我實在是滿意到不行，絕對要推坑給各位信任我的婆婆媽媽們！
所以，重要的團購資訊要來啦～～ 這是羅比媽特別為大家爭取的母親節團！
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✏️羅比媽推薦下單攻略
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2.極淨酵素食器清潔液，食品級清潔液，去油力強而且不咬手。我因為在美國沒有使用過、但是台灣網友都超推的！
3.專用烘焙烤盤，可愛形狀立體，好脫模。(下面這組玫瑰金烤盤，超可愛的！)
4. 馬卡龍色系矽膠隔熱手套，不是我在說，這是我畢生用過「最好用」的隔熱手套。加長型、表面矽膠+內層耐熱棉，耐熱220度，特殊防滑凹凸紋路，好拿不滑手。而且因為他是「五指」的設計，所以在廚房裡面可以操作很多精細的動作。
5. 【新品】不鏽鋼炸籃和不鏽鋼牛排烤盤：往年使用不沾炸籃其實已經挺好的，但我知道還是有許多人蠻在意塗層問題。現在VOTO推出了不鏽鋼的版本，再加上髮絲紋的高質感設計，實在太美了。
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1.運費說明：
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2.付款方式：
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1 Comment
Chen
March 1, 2022 at 3:52 am請問 voto烤箱會再開團嗎？